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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋放入碗中打散,加入适量熟豆浆搅拌均匀,加盖或附上保鲜膜,蒸锅中放水烧开,将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟,连碗取出待用。
2. 蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3. 锅中放入少许油,下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒
4. 然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,调味出锅,倒在蒸好的蛋羹上,即可上桌了。
烹饪技巧
比例是鸡蛋1份,豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了
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