主料
鸡翅 :6只叉烧酱 :适量
蜂蜜 :3大勺
辅料
葱姜蒜末 :适量香草碎 :适量
老抽 :适量
黑胡椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
糖 :1小匙
盐 :13小匙
八角 :2个
具体步骤
1.鸡翅洗净去血水,鸡翅上用刀划开。
2.碗内倒入料酒,老抽,生抽,葱姜蒜末,八角,胡椒粉,放入鸡翅。叉烧酱用少许水调开,加入鸡翅中。盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制1夜。中间可取出翻面。
3.烤箱180度预热。将腌制好的鸡翅排在烤盘上,表面刷上蜂蜜。送入烤箱180度烤制30分钟。15分钟时取出翻面刷蜂蜜,再送入继续烤。鸡翅表面上色至自己满意的颜色即可。