香气四溢的韭菜大肉饺,好吃到尖叫!韭菜大肉饺,承载着我们童年的记忆。若干年前,每次过年都会吃到那香喷喷、热乎乎的韭菜大肉饺,简直是满足感爆棚。现在再看看,俨然没有了许多年前那种过年的氛围。为了追忆过去,我们今天就来做这款香气四溢的韭菜大肉饺。
主料
姜 :3韭菜 :80
猪肉 :260
辅料
花生油 :10盐 :2
料酒 :10
蚝油 :17
酱油 :5
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.韭菜洗净切碎,姜剁成末
2.猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎
3.放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
4.全部朝一个方向拌匀
5.取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
6.一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
7.烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
8.开吃咯
包的时候可以随意包自己喜欢的形状,蒸的时候如果饺子馅很多可以适量的延长下时间