菠萝溜肉段是由菠萝和猪肉一起制作出来的一道美味，制作过程简单有趣，其实制作方法和东北溜肉段差不多，但比它更加好吃一点，大家在制作的过程中不妨加入黄瓜和胡萝卜来搭配，这样制作出来的菠萝溜肉短色彩搭配很好看，吃起来也很美味。
主料
猪肉 ：适量辅料
菠萝 ：适量具体步骤
1.瘦肉切厚长条，我用的里脊肉，溜肉段用梅花肉才香！胡萝卜，黄瓜，菠萝分别切长条，菠萝用盐水泡上
2.切好的肉里放入淀粉抓匀
3.再慢慢放入适量的水，水不要一下放太多，容易挂不上浆，然后放入2g盐，料酒，再放几滴油拌均匀，腌10分钟 腌肉的时候把姜切丝，葱蒜切末备用
4.锅放油，烧七成热，逐个放入肉段 炸到两面金黄捞出
5.大火把油烧到冒烟 放入肉段复炸，炸到肉变脆 颜色变深再捞出
6.取一个 放入切好的葱姜蒜，酱油，盐，鸡粉，糖，淀粉少许，加半碗水调匀
7.锅中留少许底油，放入调好的汁 放入菠萝，胡萝卜翻炒一分钟
8.放入黄瓜炒匀，最后放入炸好的肉段儿 快速翻炒均匀即可
