妈妈做的焖面是一绝，现在远嫁他乡，很少有机会吃到了，自己学着做，味道虽然不错，但总少了点妈妈的味道。前两天自己发的绿豆芽长出了一点，按耐不住就想吃，然后发现自家发的豆芽真的有香味，是外面卖的比不了的。快来学一下豆芽胡萝卜焖面的做法吧。
主料
中筋面粉 ：200胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
绿豆芽 ：适量
1面粉和成面团压成面条
2豆芽过水捞出，胡萝卜擦丝
3锅里倒稍多点油，炒香葱花，倒入胡萝卜和豆芽翻炒，加盐调味
4加适量水（不没过菜），把面条均匀铺在菜上
5盖盖焖十分钟左右即熟
6焖面的时间煎一个蛋
7焖好的面搅拌均匀即可盛出
