主料
龙虾 :2斤辅料
葱 :适量鸡精 :适量
醋 :适量
鲜生抽 :适量
盐 :适量
油 :适量
生姜 :适量
蒜头 :2个
具体步骤
将蒜和姜切成末;葱切成小段;小龙虾用刷子洗净,沥干水。
将锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油,烧热油锅。
倒入蒜和姜末,翻炒出香味。
倒入龙虾,翻炒至龙虾颜色变红,根据平时的咸淡口味加入适量盐,再继续翻炒一会。
加六月鲜生抽、醋,放入葱段,倒入水,水的深度大概与龙虾齐平,不用将龙虾浸没。(加水太多会使得口感没那么浓厚哦)然后盖上锅盖,至水煮开,再继续煮三五分钟,关火,闷一会就OK啦。