鸡丝蒿子杆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：200
蒿子秆 ：300
鸡蛋 ：一个

辅料

蒜碎 ：适量
黄酒 ：2汤匙
盐 ：1/4茶匙
水淀粉 ：1汤匙

具体步骤

1. 先将鸡脯肉切成粗丝，用少许盐，蛋清，水淀粉，腌半小时上浆备用。

2. 蒿子秆择去叶，将茎洗净，切成一寸长的。

3. 锅烧热，放油，油热之前下入鸡丝滑散，变色后立即盛出备用。

4. 在炒锅内放蒜碎，出香味，放入鸡丝和蒿子秆，快速调入盐和黄酒，再翻炒几下，炒熟即可出锅。