主料
猪后腿肉 :600辅料
盐 :6糖 :10
耗油 :15
花生油 :15
黑芝麻 :10
具体步骤
1. 将猪后腿肉洗干净;
2. 去掉白膘和肉筋,切成小块;
3. 锅里加入热水烧开,把切好的肉块放入锅内
4. 加姜片冒5分钟左右
5. 把肉片盛入盆中,用凉水冲洗干净
6. 放入高压锅中,加凉水和姜片煮熟
7. 煮熟后的肉块捞出放入盆中,自然凉透
8. 将凉透的肉块放入到塑料袋内,用擀面杖敲打,敲碎
9. 敲碎后的肉丝放入到面包筒内,加入盐、味精、耗油、味极鲜美、糖,打开面包机的人“肉松”功能
10. 等面包机停止后肉松也就制作完毕,盛出凉透即可食用
11. 肉松是不是很细、很松软呢。。。。。
根据口味调料可自行添加