彩椒爆肚片是一道味美色香的家常美食。主食以彩椒肚片为主，加入佐料，从最开始的白味变得爽脆香甜，彩椒调色，富含丰富的维生素，营养价值比青椒高出一倍多，肚片是猪的肚子，富含维生素，蛋白质氨基酸等多种营养，适宜脾虚体弱的人，具有健脾的功效。
主料
猪肚 ：500彩椒 ：150
辅料
葱 ： 5g姜 ： 3g
蒜 ：5
玉米油 ：0.5匙
糖 ：0.5g
料酒 ：0.3g
美极鲜味汁 ：0.3匙
盐 ：1匙
味精 ：0.3匙
具体步骤
.猪肚洗净片成片状洗净
锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
沥干水份的猪肚备用
彩椒洗净片成块状备用
葱姜蒜切片小片备用
锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
放入猪肚开始大火爆炒
加入彩椒一起翻炒均匀
.猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
