主料
西葫芦 :适量鸡蛋 :适量
面粉 :适量
胡萝卜 :适量
小香葱 :适量
辅料
盐 :适量白胡椒粉 :适量
1. 食材如图
2. 先将西葫芦洗净擦丝。
3. 再将胡萝卜也擦丝。(胡萝卜是配色用的,不必太多,没有也可以不放)
4. 将鸡蛋打入。
5. 加少许盐。
6. 在少来点白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 分次加入少许面粉调成糊状。(因为鸡蛋是液体,西葫芦用盐沙过以后也会出汤,所以不用加水)
8. 最后放入小香葱拌匀。
9. 锅中少放一点点有,倒入面糊,用铲子摊成小圆饼。
10. 煎成两面金黄就可以出锅啦!