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主料
辅料
具体步骤
1. 将速冻水饺围着平底不粘锅层层摆圈,并均匀地撒上点鲜辣粉。
2. 加入适量食油,略多些(淋在水饺上),然后中火煎。
3. 煎至底部略黄,放水,刚好不要没过水饺,大火烧。
4. 烧至平底锅发出滋滋声(快没水了),撒上葱,调到中小火继续煎(保持锅盖打开状态)。
5. 煎至底部金黄色,装盘,完成!
烹饪技巧
必须小心火候,以免糊底。
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