蛋糕杯是一款可以当下午茶点心的小蛋糕，可以在里面放上芒果汁吃起来既有奶香味又有芒果的果香可以说老少皆宜，营养丰富，还可以给身体补充维生素A，缺乏维生素A的人和儿童都非常适合食用，不过有冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化的人，还有孕妇要尽量少吃以免影响身体健康。
主料
鸡蛋 ：5个低筋面粉 ：85g
牛奶 ：40g
辅料
淡奶油 ：适量具体步骤
把鸡蛋打入干净无水油的盆里，加入全部的糖打发。
打发至低落的蛋液不易消失即可。
过筛低粉和玉米淀粉。用 z 字形的手法快速搅拌至无颗粒。此时烤箱 170 度预热 5 分钟。
加入玉米油，用刮刀翻拌均匀。
倒入模具，170 度 20 分钟。
用纸杯的时候一定要垫合适的小油纸杯，否则蛋糕会沾弄不出来。在装面糊的时候面糊8分满就可以了，要不然会满出来。在蛋糕里面也可以可以加一些可可粉或者别的可以自己添加。
