主料
胡萝卜 :100黄豆芽 :250
水芹 :400
辅料
白糖 :适量生抽 :少许
芝麻油 :适量
盐 :适量
橄榄油 :适量
1.水芹洗净,焯水,放置冷却,不烫手,控干
2.黄豆芽,胡萝卜,焯水,放置冷却,控干
3.控干后的水芹切断,黄豆芽等全部尽量挤掉水分
4.加入所有的配料,芝麻油要多放一点
5.拌匀后装盘
1、水芹焯水时要断生,不可太熟,太熟了,口感会不脆,而且颜色也会发黄。2、芝麻油要多放一点,一来闻着香,二来是吃起来也会更润口。3、加入胡萝卜会起到提亮的作用,整个菜看上去更美观,颜色也更丰富。