简单美味的泡酸豇豆的做法是一道非常非常受大众喜爱的特色菜肴,这道菜肴是大多数家庭会经常选择做的一道菜肴,这道菜肴看着它五颜六色的外观就深深的被吸引了呢,闻着它浓浓的酸酸香味就口水直流了呢,吃着它的鲜美味道更是满满 的幸福感了。
主料
豇豆 :适量辅料
花椒 :适量具体步骤
豇豆洗净,去首尾,晒干表面水分。
水,八角,花椒,盐,冰糖,倒入锅中煮开,晾凉
豇豆卷小捆,放入容器。(容器要开水煮一下,控干水分)
倒入姜片,放凉的花椒水,不要放太满,不过花椒水要没过豇豆。最后倒入白酒。
盖盖,10天就可以吃了,吃的时候切丁炒一下。(现在是7月份,很热,只需要10天就腌好了,是不是很快。)最近看了一档节目~腌制的产品~两周后食用亚硝酸盐会大量减少~更健康噢~