姜蒜蓉炒芥蓝看似是一道不简单的炒菜啊,因为我当时真的不知道芥蓝是什么不过吃过几次就知道是什么了,而且现在还会很容易的做出来了,其实这个姜蒜蓉炒芥蓝的做法很简单的,色香味俱全了,有姜蒜在感觉整个炒菜都很有味道了,所以我现在来给大家介绍一下他的做法吧。
主料
芥蓝 :300蒜蓉 :15
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
水开放入1克碱面。
然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
炒勺上火烧热,注入少许烹调油煸炒蒜蓉,蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝,翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
再次炒匀便可出锅码盘食用。