牛肉土豆盖饭是一道美味可口富有营养价值的食物,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。牛肉富含丰富的蛋白质,加入淀粉丰富的土豆一道烹煮,软糯可口,唇齿留香,让人回味无穷。晶莹白皙吃的米饭和土豆牛肉混合,口感丰富,让人感受到美食的真谛。
主料
牛腿肉 :500土豆 :2
胡萝卜 :1
辅料
葱 :适量姜 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
五香粉 :适量
淀粉 :适量
番茄酱 :适量
酸甜酱 :适量
具体步骤
花椒和牛肉冷水下锅。煮到冒出很多血沫,并且沸腾。用温水冲洗牛肉沥干。
2.玉米剥粒,腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅,爆蒜,下腊肠先炒,在下黄瓜,玉米。
6.下饭,加入蚝油,盐,生抽,翻炒几分钟。火要控好,不要大火,中小火都可以。
中火煮5-8分钟,勾芡即可。放鸡精提味即可。盖在饭上食用。