主料
虾(我今天用的是白虾) :5个干贝(小) :15-20颗
淡菜 :10颗
鸡毛菜 :适量
香菜 :适量
姜片 :3片
白米饭 :适量
辅料
盐 :少许酱油 :3-4滴
料酒 :半勺
具体步骤
1. 干贝,淡菜加水先煮一会儿。
2. 生姜切片,大约三片就够了,下油锅炒一下,虾洗净沥干放下去一起炒,最好把虾黄都炒出来,加一点点料酒去腥
3. 把干贝煮的水倒入虾中,煮开
4. 把米饭放入,大火开后小火慢炖10分钟入味。
5. 加鸡毛菜和少许盐,不用味精鸡精已经很鲜了
6. 起锅后按需撒上香菜