主料
野山椒 :3棵木耳 :8朵
豆腐 :半块
辅料
盐 :适量蘑菇精 :适量
1. 所有材料切片
2. 锅内放水,将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
3. 胡萝卜用油略炒。
4. 用料理机打碎
5. 倒入锅内,再煮一会儿。
6. 一次用不完,可以冷冻成块,下次用直接用冷冻块复原。
7. 素鱼切片,酸菜切丝,豆腐切块,木耳泡发。
8. 野山椒,姜切碎。
9. 豆腐和木耳焯水。
10. 素鱼先用用油煸炒,略干。
11. 锅内放油,放姜和野山椒炒香。
12. 放酸菜略炒。
13. 加入高汤,放盐,蘑菇精。
14. 放入豆腐先煮一会儿,不要搅动。
15. 最后放入素鱼木耳略煮出锅。
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