主料
豆腐 :250辅料
盐 :适量淀粉水 :适量
葱花 :适量
油泼辣子 :适量
油 :适量
剁椒 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
1.豆腐冼净,切成约2厘米大小的方块,最好放入盐水浸泡,防止豆腐易散开。葱冼净切碎,剁椒切碎备用。
2.玉米淀粉用水和好备用。
3.锅内热油,用花椒剁椒剁锅,直到颜色变黑捞出不用。
4.锅内热油,爆香蒜倒入豆腐翻炒片刻,加适量的盐。
5.加适量生抽,红辣椒油。
6.浇入和好的水淀粉,炖煮片刻。
7.盛盘,洒上葱花即可美美享用,超级下饭哦。
辣椒与花椒的量根据个人口味而定。