主料
越瓜脯 :150公克豆干 :150公克
蒜末 :10公克
辣椒末 :10公克
盐 :少许
糖 :1/2小匙
淡酱油 :1小匙
米酒 :1小匙
辅料
1. 越瓜脯洗净、切片,放入水中浸泡约5分钟,捞出沥干水分;豆干切条状,备用。
2. 起一锅,烧热后加入2大匙沙拉油,放入蒜末、辣椒末爆香,加入豆干条炒至微焦,再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。
主料
越瓜脯 :150公克辅料
1. 越瓜脯洗净、切片,放入水中浸泡约5分钟,捞出沥干水分;豆干切条状,备用。
2. 起一锅,烧热后加入2大匙沙拉油,放入蒜末、辣椒末爆香,加入豆干条炒至微焦,再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。