绿豆有解暑利尿的功效,排骨又有很高的营养价值,炎炎夏日,喝上一碗美味的排骨绿豆汤那是再好不过的事了。夏天人们都喜欢喝绿豆汤,美味又解暑,绿豆的价格也不贵。喜欢喝汤的朋友们,排骨绿豆汤是一个不错的选择,物美价廉,而且操作简单。
主料
排骨 :1000绿豆 :200
辅料
生姜 :30油 :100
盐 :适量
具体步骤
1排骨剁成一寸左右的段,洗净滤干水分,生姜切片备用。
2绿豆淘洗干净。
3锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。
4将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。