本周来试试蜜汁糯米红枣吧,这个菜市我还是第一次尝试,因为之前我的印象当中,红枣只是用来煮汤或者是泡水的,很少说要用来做一个这种甜点?不过这个好好玩,红枣要小心去核,玩里面塞糯米之类的东西,最后蒸,出来的成果超级好看噢,而且好好吃,推荐。
主料
糯米粉 :70红枣 :13颗
蜂蜜 :1勺
辅料
白糖 :适量清水 :适量
具体步骤
1.大红枣放入清水中洗净后,浸泡20分钟,使红枣稍微软一些。
2.然后取出红枣晾干水分,用剪刀剪开一面,取出枣核。
3.把红枣全部处理好。
4.准备糯米粉70克,适量白糖,白糖可根据自己的口味多加或少加。
5.先用温水把白糖化开。
6.然后把糖水倒入糯米粉中,用筷子搅成絮状。
7.再用手揉成团。
8.再把糯米团分成小剂子,有多少个红枣就分多少个剂子。
9.然后把剂子搓成条,放入红枣中。
10.全部糯米红枣都做好。
11.准备同样数量的枸杞,洗去表面浮灰。
12.每个糯米枣上放一个枸杞。
13.把全部糯米枣装盘后上蒸锅蒸15分钟。
14.蒸好的糯米枣取出,放置温热后浇上一勺蜂蜜即可。
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