主料
鸡蛋 :2个辅料
花生油 :少许面粉 :少许
小香葱 :适量
精盐 :少许
1.准备洗净的小香葱、鸡蛋。
2.小香葱切碎,鸡蛋打入碗内搅匀。
3.蛋液内放入少许盐,搅匀。
4.再放入少许的面粉。(大约一汤匙)
5.搅拌一下,静置一会儿后彻底搅匀。
6.放入小香葱碎。
7.搅拌均匀。
8.不粘锅内放少许花生油,小火加热。
9.倒入蛋糊。
10.迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。
11.小火煎至表面蛋液全部凝固即可。(可盖盖焖一会儿)
面粉不要多放,放多了颜色会发白、口感也不好。