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主料
辅料
具体步骤
1.将柳蒿芽摘干净,泡20分钟,然后洗干净
2.用沸水焯一下,放到凉水里,然后把它攥出来备用
3.我用的是农家大酱,超市就有卖的
4.锅里加入少许油,油热加葱花,炒香
5.葱花炒香后,加入大酱,炒至大酱冒泡
6.然后加入焯好的柳蒿芽
7.翻炒过后加入小半碗水
8.然后闷10~15分钟就ok了
9.出锅前撒点葱花~很好吃,很下饭的
烹饪技巧
很简单,没有什么小技巧,唯一的就是吃柳蒿芽之前必须要先焯下水,不然会苦的!
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