上海毛蟹炒年糕，作为一道正宗的上海菜，其风味非常具有上海特色。远远地便可以闻到浓浓的毛蟹香味，其中的年糕，口感也非常软糯弹牙。再搭配上毛蟹的肉质，真的是让吃过的人都回味无穷，小编只是想想就流口水了呢。
主料
六月黄的毛蟹 ：适量年糕 ：适量
辅料
酒 ：晒徐葱姜 ：适量
面粉 ：少量
豆瓣酱 ：适量
糖 ：少许
详细步骤：
第一步
准备葱姜蒜
第二步
年糕洗净泡好备用
第三步
毛蟹洗净处理好，切开凉拌沾上淀粉
第四步
锅中热油将毛蟹炸至金黄，盛出备用
第五步
重新热油，爆香葱姜蒜，放入毛蟹翻炒再放入年糕，加生抽和水煮五分钟后放糖。收汁，最后撒上葱花翻炒一下。
第六步
装盘完成
