山药娃娃菜番茄汤是一道比较独特的菜品。一般的娃娃菜都是单炒,而该菜品把娃娃菜和山药番茄一起炒,还是很独特的,山药富含极高的营养价值。山药在有些地方可是药材。山药吃起来黏黏的滑滑的,口感比较好,加上番茄,该该菜品的颜色好看,让人看见很有食欲。
主料
番茄 :50山药 :90
娃娃菜 :80
鸡蛋 :1个
辅料
棒骨汤 :适量盐 :适量
具体步骤
1.山药娃娃菜番茄洗干净。
2.山药切成片。娃娃菜切梳子背刀。
3.番茄切成块。
4.石锅加棒骨汤烧开。
5.番茄、山药入锅。
6. 再开锅,将娃娃菜入锅。
7.再开锅,淋入全蛋液关火。
8.加盐
9.搅拌均匀即可享用。
时蔬搭配依据个人偏爱。棒骨汤很鲜,不必添加多种调味品。不宜添加色重的调味品。