这道美味的麻辣烫什锦，食材丰富多样而且营养价值高，制作工艺简单容易操作，深受喜爱麻辣美食的朋友喜欢。麻辣鲜香的口感让人回味无穷，搭配着凉凉的啤酒更是风味独特又美妙呢。喜爱美食的朋友是不是也想自己在家动手试试制作了呢？
主料
娃娃菜 ：100包心菜 ：100
青瓜 ：100
牛肉丸 ：200
墨鱼丸 ：200
金针菇 ：200
香菇 ：250
辅料
豆瓣酱 ：5辣椒酱 ：10
盐 ：5
料酒 ：5
油 ：15
蚝油 ：5
芝麻 ：4
具体步骤
下花生油，油热煸姜，过一会把火关小，下2/3蒜蓉炒香。下郫县辣豆瓣酱，炒出红油。下花椒八角桂皮香叶辣椒干，炒香。加鸡高汤至沸腾，待香料出味。
按照材料的耐煮程度排序，耐煮的先下（娃娃菜，金针菇，香菇，用蒜盐腌制好的鸡翅），一般耐煮的在耐煮的煮了10分钟后下（牛肉丸，墨鱼丸，青瓜，包菜）不耐煮的豆腐泡最后下，再煮2分钟，撒些芝麻即可。
