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主料
辅料
具体步骤
1. 面粉+鸭蛋+碱和成一个面团,多和和,和出筋道来。再把面移到面板上用擀面杖砸呀砸呀的,让面更紧实劲道。
2. 用擀面杖把面团擀开成面皮
3. 在面皮上均匀的撒些干面粉(不要太多,防粘即可)
4. 面皮卷起来,用刀切成均匀的丝(爱吃宽面或细面可以按喜好切宽切窄)
5. 抖开顺好,吃的立刻下,不吃的放冰箱速冻起来。
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