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主料
辅料
具体步骤
1. 花蛤养泥洗净
2. 准备若干姜蒜
3. 准备料酒少许
4. 倒油,放入姜蒜出味
5. 待油温高,倒入花蛤、料酒
6. 上盖
7. 一两分钟后花蛤开口即可出锅,如有黄油、葱花也可以配上。
烹饪技巧
花蛤数量不要太多,多了容易受热不均匀,刚开口即可出锅。
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