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主料
辅料
具体步骤
1. 把洗好的菜心用开水汆烫一遍,不要太浅也不要太透。
2. 烧热锅放入油,记得锅里不要有水份,待油7分热时加入蒜沫不停翻滚,香味出来后放入切好的一口肠继续翻炒,一口肠卷曲则表示熟了,这时放入适量酱油,然后把油和一口肠淋到烫好的菜心上就完成了。
烹饪技巧
蒜沫入油锅后要不停的翻不然会焦掉。
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