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主料
辅料
具体步骤
1. 把鸡蛋磕入小碗里加薄盐打散,把馒头切成厚度相同的馒头片,锅内入油…
2. 锅内的油热后,将馒头片均匀的沾满蛋液后下锅炸烤。油温不宜过高,馒头片下锅后可转为小火,待其变金黄色就快速翻面。
烹饪技巧
炸馒头片的馒头最好是选用呛面馒头,不会太松软,那样炸出来的口感更有嚼头。
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