主料
奶油 :200公克细砂糖 :200公克
盐 :3公克
蛋 :200公克
低筋面粉 :280公克
发粉 :4公克
奶水 :80公克
辅料
1. 奶油中加入细砂糖和盐后,使用电动打蛋器一起打发。
2. 蛋打散成蛋液后,分2~3次加入步骤1中搅打。
3. 加入过筛后的低筋面粉、发粉一起拌匀。
4. 视面煳的软硬度,慢慢加入奶水拌匀。
5. 将步骤4的面煳倒入舖有烤焙纸的长型烤模中,放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。
6. 将烤焙好的蛋糕体连同模型取出,先由一端将烤焙纸慢慢拉起。
7. 再拉起另一端的烤焙纸,直到蛋糕体可完全脱模取出