饺子作为一道极具中国特色的美食，深受中外人民的喜爱，我很喜欢吃饺子，不仅喜欢吃，还很喜欢做饺子，我的双菜鸡蛋蒸饺做法简单，味道鲜美，吃起来十分的美味，饺子皮口感富有嚼劲，吃起来带着韭菜和白菜的香味，陪着调好的酱汁儿，吃起来十分美味。
主料
韭菜 ：400洋白菜 ：100
鸡蛋 ：150
高筋面粉 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
洋白菜洗净，放开水中焯一下
鸡蛋摊熟
洋白菜切碎后攥干水分，放入锅中
韭菜摘去老叶，洗净
切碎放入锅中
加盐、味精、香油搅拌均匀
先将面粉加温水和成面团，最少醒30分钟，面团取出揉一揉，揪成小剂
擀皮
包成饺子状，放屉上，大火烧开转小火，蒸10分钟关火，再虚蒸2分钟即可
