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主料
辅料
具体步骤
1将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
2片好以后就是这个样子的
3将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
4用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
5裹上淀粉
6锅中加入油,烧热,将鱼片炸至金黄捞出沥油
7最后摆盘即可
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