陈皮番茄炖牛腩是一个很好吃,很鲜的一道菜,淡淡的番茄的味道,是很诱人的,而且番茄是对皮肤很好的一个东西,作为女生的我是对这个菜情有独钟的,不仅对皮肤好,而且还很好吃,我自己是经常做这个菜的,主要是这个虽然时间用的比较久,但是很好吃的。
主料
牛腩 :500番茄 :100
辅料
陈皮 :6具体步骤
牛腩泡清血水后洗净
准备小番茄,把牛肉切块
准备葱花,生姜片,草果和陈皮
牛腩冷水下锅焯水后捞起洗净
把牛腩倒入不粘锅一直煸炒出香味加入料酒
倒入调料
加入番茄煸炒均匀后加入生抽,老抽和蚝油
把食材全部倒入砂锅加入开水盖上大火煮开后转小火炖至牛肉酥烂
打开尝试一下味道,不够味再加盐调味
盛入碗中撒上葱花上桌
1、牛肉炖煮时间较长,没有足够时间的就用高压锅能减少炖煮时间。2、牛肉焯水后再用不粘锅煸炒出香味后再调味,这样肉味更香。