青椒仔姜炒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

水鸭 ：半只

辅料

八角、桂皮 ：适量
青椒、红椒、蒜、 ：适量
仔姜 ：大量
指天椒 ：适量
香芹 ：适量
生抽、西芹 ：适量

具体步骤

1. 把鸭清洗干净切成大拇指大小，用热水氽下，盛出待用。

2. 青、红椒、指天椒滚刀切，姜切丝蒜拍碎及八角桂皮准备好待用。

3. 锅内放油烧7成热放。八角桂皮、蒜、指天椒煸香再放氽过水的鸭翻炒，炒致鸭肉半熟时放少量生抽再翻炒让鸭肉上色，放醋也可以放些糯米酒。