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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子洗净切小块
2. 上锅蒸5分钟至微软
3. 准备辅料大蒜拍碎 葱切段,姜切片
4. 锅内到橄榄油
5. 爆香葱蒜姜
6. 倒入郫县豆瓣酱爆香
7. 倒入茄子炒匀,到料酒
8. 盖盖焖一会儿入味
9. 倒入蒸鱼豉油,放少许糖
10. 待汁收干,出锅撒上香葱。
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