主料
腔骨 :900辅料
姜 :适量花椒 :适量
大料 :适量
啤酒 :适量
番茄酱 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
桂皮 :适量
红烧汁 :适量
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
香叶 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.腔骨冷水下锅,煮至水开,捞出备用。
2.锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮,炒香。
3.把腔骨倒入翻炒。
4.加入啤酒、红烧汁、料酒,盖上盖子小火炖煮一小时。
5.汤汁剩下一半时加入番茄酱,加入盐。
6.汤汁收净,关火加入味精。
7.表面洒上小葱做装饰。
可以用排骨来代替腔骨。