糖醋软骨是一道十分简单的佳肴，主要原材料便是番茄、猪软骨以及鸡蛋。番茄中含有丰富的维生素A、C及D，有抑制细菌的作用。猪软骨鸡蛋可补充人体所必须的蛋白质。番茄酸酸甜甜十分可口，其中的猪软骨肉质紧密，软滑鲜嫩，滋味悠长，因番茄的中和而无油腻感，营养价值极高，可经常食用。
主料
猪软骨 ：350g辅料
糖 ：50g醋 ：2勺子
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.猪软骨350克清洗干净
2.然后切成块，放冷 水里加料酒 煮几分钟
3.水表面一层脏东西，然后清水里洗干净
4.锅里倒油烧热
5.倒入过完水的排骨不急着翻，小火慢慢煎
6.煎至两面金黄
7.然后另起锅倒入油倒入白糖
8.慢慢熬至糖化掉
9.倒入煎好的软骨
10.快速翻炒均匀
11.然后大火炖两分钟
12.加入两勺子醋
13.加入生抽一勺子
14.炒匀后加入一大碗水大火煮开
15.加入姜片，转小火炖30分钟
16.炖至汤汁慢慢收汁
17.炖好可以装盘了
又酸又甜，跟糖醋排骨一样，非常的好吃
