反沙糖淮山药是由白糖与淮山药烹制而成的,其中淮山药作为高营养的食品含有大量蛋白质,并且还有健脾益胃、助消化的功效,白糖更是可以驱除油份,使得淮山药不油不腻,此品深得小孩子的喜爱,可作为零食食用,妈妈们再也不用担心孩子们吃不健康的零食了。
主料
淮山药 :1条辅料
白糖、葱花 :8汤勺白糖、1条葱具体步骤
1.先把皮去掉切块放进水里去掉黏液
2.锅里煮油,开大火把油煮到起烟,然后把山药捞起放进油里炸,关小火慢慢翻炒,炸到熟透后开大火炸至外皮酥脆就可起锅
3.这是炸好的山药放在一边待用
4.放一点点水在锅里烧开后放糖
5.加入葱花再烧1-2分钟,差不多糖浆有点黏糊就放入山药快速翻炒
6.把火关了,开风扇吹,边吹边翻炒,直到起沙
7.慢慢把它们分开,不然会粘在一起
8.成品
糖水一点要煮老一点,不然反不起沙