腐乳烧小排,这是一道家常小菜但是却非常的好吃,大家应该都吃过里面加腐乳做的肉,那叫美味啊,想想口水都要流下来了,这样的一道菜最喜欢的还是妈妈做的,那才叫家的味道,所以不用辛苦跑到外面的餐馆,自己在家就可以做出来了。
主料
猪小排 :1斤腐乳 :适量
辅料
老抽 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
冰糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
肋排洗净沥水备用。
平底锅放入适量油,开始小火煎。
排骨炸到金黄捞出控油。
做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。
准备各种调料和调味品。
热锅后放入适量食用油,先把葱段姜片爆香,接着放入肋排。
放入料酒后煸炒一会儿,接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。
倒入摸过排骨的温开水。
放入2块腐乳,也要放入一些腐乳汁。
盖盖,大火烧开。