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主料
辅料
具体步骤
1. 锅中烧热水,山药去皮放入热水中焯一下,防止变黑。取出后切片待用。
2. 芦笋洗净,去掉老的部分,切斜刀
3. 方腿改刀,待用。
4. 锅烧热加油,依次放入芦笋,山药,方腿。喷少许料酒,加少许盐,糖,翻炒片刻即可。
烹饪技巧
山药本身含淀粉,所以这道菜就不用勾芡啦
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