主料
猪肉 ：150鸡蛋 ：1个
黑木耳 ：20
辅料
胡椒粉 ：2黄酒 ：6
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：10
姜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.准备提前泡好的木耳（提前焯水），腌制的猪瘦肉片（盐，黄酒，水淀粉），鸡蛋，胡萝卜（有黄瓜的也可以，还可以加黄花菜）
2.锅里加油
3.油温一定要高，这样炒出的鸡蛋才会特香。炒熟盛出备用。
4.准备葱姜蒜
5.炒鸡蛋剩下的油，下肉片炒
6.下葱姜蒜
7.下焯好的木耳
8.下胡萝卜，加入调料
9.最后下鸡蛋，因为鸡蛋特别愿意吸收调料的味道。出锅前淋香油，不要放味精，鸡精。
出锅前淋香油，不要放味精，鸡精。
