小饼其实是一道简单的烘焙糕点,做法很多,口感也不尽相同,这道美味陈皮小饼就是在传统的烘焙小饼的制作基础上加以创意,在制作小饼的和面过程中,加入了一些陈皮碎,陈皮碎味道酸甜适中,加入了陈皮碎后做出的小饼有着陈皮的酸甜和香味,味道更佳。
主料
低筋面粉 :170杏仁粉 :25
黄油 :80
细砂糖 :85
蛋液 :25
陈皮碎 :20
辅料
糖粉 :适量1.软化的黄油加细砂糖搅匀
2.分次加入蛋液后搅匀
3.倒入陈皮碎
4.筛入低粉和杏仁粉后拌成面团
5.面团擀成1cm厚,用模具压出形状
6.表面筛上糖粉,烤箱150度,25min左右
7.成品