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主料
辅料
具体步骤
1. 蟹刷洗干净,用筷子在它的第三和第四只腿中间斜插进去,这样可以使闸蟹立即死亡,省去了不少麻烦,接着不用掀开蟹盖,直接原只反肚放入碟中。
2. 蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将闸蟹放入蒸15-20分钟。
3. 老姜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎,蒜切末。再与香醋、盐和香油一起混合均匀,制成调味汁。
4. 最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
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