彩椒炒鸡肉是一道很家常的美味佳肴,很多人 都喜欢吃鸡肉,因为鸡肉很嫩又容易烹饪,而且鸡肉的脂肪含量低,和彩椒一起炒在颜色上也特别好看,味道上也带着彩椒的清香味,色香味俱全,鸡肉肉质细腻滑而不腻,彩椒炒鸡肉是一道好看又好吃的美食。
主料
红椒 :1个鸡肉 :1斤
辅料
老抽 :少许油 :少许
盐 :少许
彩椒 :1个
姜 :少许
料酒 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1..彩椒,红椒,挖掉辣椒心,洗干净,从中间切开,再切段
2.姜洗干净切碎,鸡肉洗干净,斩块加入盐,料酒,油,姜丝,生抽,拌均腌制半个钟
3.锅烧热加入油,油温热后放入彩椒翻炒,差不多熟加入少许盐,盛出备用
4.姜丝切好
5.锅烧热,放入油油热后放入姜丝,爆香
6.倒入鸡肉翻炒,炒至水干,加入生抽,老抽,继续翻炒差不熟
7.倒入彩椒,炒片刻即可
8.装盘