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主料
辅料
具体步骤
1. 陵鱼滑加入胡椒粉、生粉同麻油先搅匀,四色椒切片,再将鱼滑塞入。
2. 快火下油起锅,油滚转中火,先将鱼滑向下,煎成金黄,再将四色椒煎至金黄,装盘。
3. 快火下油起锅(1茶匙油),先爆香蒜蓉,加蒜蓉豆豉酱和糖炒匀,加入水煮至汁滚,熄火,加入生粉水至收汁;淋上四色椒上即成。
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