蒸煎煮炸闷炖炒，做菜无非就是这几种方式，炖汤这是个比较常用的做法之一，简单方便，几乎所有的食材都可以用了做汤，俗话说得好嘛，浓缩的都是精华，营养都在汤里呢！炖汤比较常用的几种食材，无非就是鸡肉和猪肉，特别是腿部肌肉特别适合炖汤，今天带来了一道家常的营养平菇青菜鸡腿汤，又有鸡腿肉的丰富蛋白质，还有含有维生素的青菜，再加上一点平菇的鲜香，小火慢炖至鸡肉熟烂，营养又简单，赶快试试吧！
主料
平菇 ：500鸡腿 ：1个
青菜 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鸡腿洗干净，在鸡腿上划一个十字切口，方便入味，准备好锅放入适量的水，加入鸡腿，和葱姜蒜，中火慢炖40分钟左右。
待鸡腿熟透后加入平菇和青菜，炖到青菜平菇熟透即可出锅了。
