主料
小麦面粉 :500辅料
盐 :适量鸡精 :适量
辣椒面 :适量
豆皮 :20
野葱 :20
荠菜 :50
油 :适量
味极鲜 :适量
鸡蛋 :5个
水 :500
粉丝 :20
白菜 :100
韭菜 :100
具体步骤
1.粉丝泡好,豆皮泡软,把所有的菜切碎,混在一起
2.加入调料,拌好馅
3.在鏊子上摊入薄面糊,稍干后抹一层搅拌鸡蛋,熟后揭下备用
4.把烙好的煎饼一张反铺在鏊子上,把菜均匀的铺在煎饼上
5.菜上铺两张煎饼,稍微烙一分钟,将煎饼翻过来(这可是需要技巧的哦,翻不好菜会散出来的)
6.继续烙,用铲子按一按,让菜快点熟
7.烙至煎饼呈微微金黄色,卷起
8.用刀切成块状,用纸包起来可以吃了
里面的菜随便放自己喜欢的菜,南瓜,萝卜,豆芽,苋菜,菠菜,鸡蛋都可以啦