在家做的盐焗鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1只

辅料

海盐 ：4斤

具体步骤

1.光鸡洗净，晾干水分，用精盐和沙姜粉略腌十五分钟

2.用沙纸把鸡包好。

3.取三分之一的海盐炒热

4.将炒好的盐放在砂锅底部，放上包好的鸡。

5.其余三分之二的海盐继续炒热

6.将鸡完全覆盖，小火焖煮20分钟。

7.关火后用海盐的余温继续焖10分钟。扒开海盐。

8.取出鸡。

9.去除包鸡的沙纸和沾在鸡肉上的盐粒。

烹饪技巧

温火15分到20分钟过后还要不取盖登上20分钟为最佳